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Projeto chave na mão para sala limpa de alimentos ISO 8 (Imagem em destaque)
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Projeto chave na mão para sala limpa de alimentos ISO 8

Descrição resumida:

A sala limpa para alimentos é utilizada principalmente nas indústrias de bebidas, leite, queijo, cogumelos, etc. Ela é composta principalmente por vestiário, chuveiro de descontaminação, antecâmara e área de produção limpa. Partículas microbianas estão presentes em todos os lugares no ar e podem facilmente causar a deterioração dos alimentos. A sala limpa estéril permite armazenar alimentos em baixa temperatura e esterilizá-los em alta temperatura, eliminando os microrganismos, a fim de preservar os nutrientes e o sabor dos alimentos.

 


Detalhes do produto

Etiquetas do produto

Descrição do produto

As salas limpas para alimentos precisam atender ao padrão de limpeza do ar ISO 8. A construção de uma sala limpa para alimentos pode reduzir efetivamente a deterioração e o crescimento de mofo nos produtos fabricados, prolongar a vida útil dos alimentos e melhorar a eficiência da produção. Na sociedade moderna, quanto mais as pessoas se preocupam com a segurança alimentar, mais atenção dão à qualidade dos alimentos e bebidas comuns e maior é o consumo de alimentos frescos. Ao mesmo tempo, outra grande mudança é a tentativa de evitar aditivos e conservantes. Alimentos que passaram por certos tratamentos que alteram seu conjunto normal de microrganismos são particularmente suscetíveis ao ataque microbiano ambiental.

Ficha Técnica

 

 

Classe ISO

 Partículas máximas/m³ Bactérias flutuantes ufc/m3 Bactérias depositantes (ø900 mm) ufc Microorganismo de superfície
  Estado Estático Estado dinâmico Estado Estático Estado dinâmico Estado estático/30 min Estado dinâmico/4h Tocar(ø55mm)

UFC/prato

 Luvas de 5 dedos cfu/luvas
  ≥0.5µm ≥5.0µm ≥0.5µm ≥5.0µm         Contato com a superfície do alimento Superfície interna do edifício  
ISO 5 3520 29 35200 293 5 10 0,2 3.2 2 Deve estar livre de manchas de mofo. <2
ISO 7 352000 2930 3520000 29000 50 100 1,5 24 10   5
ISO 8 3520000 29300 / / 150 300 4 64 /   /

Casos de aplicação

sala limpa de alimentos
sala limpa ISO 8
sala limpa e estéril
chuveiro de ar sala limpa
sala limpa classe 100000
oficina de sala limpa

Perguntas frequentes

Q:Que nível de limpeza é exigido em uma sala limpa para alimentos?

A:Geralmente, exige-se limpeza de nível ISO 8 para a área principal limpa e, em especial, limpeza de nível ISO 5 para algumas áreas de laboratório locais.

Q:Qual é o seu serviço completo para salas limpas de alimentos?

A:É um serviço completo que inclui planejamento, projeto, produção, entrega, instalação, comissionamento, validação, etc.

Q:Quanto tempo levará desde o projeto inicial até a operação final?

A: Geralmente, o prazo é de um ano, mas também é preciso considerar o escopo do trabalho.

P:Você pode providenciar mão de obra chinesa para realizar a construção de salas limpas no exterior?

A:Sim, podemos negociar isso com você.

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